ΓΕΥΣΕΙΣ

Η γιορτή της Καθαράς Δευτέρας σηματοδοτεί το τέλος της Αποκριάς και των βακχικών γιορτών και την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής που μας οδηγεί στο Πάσχα. Η ονομασία της είναι η προτροπή να “καθαρίσουμε σώμα και πνεύμα” από τις ατασθαλίες και να πορευθούμε προς το Πάσχα. Η Καθαρά Δευτέρα γιορτάζεται σε …

Κάτι οι δουλειές που χρειάζονται για να κάνουμε το σπίτι να υποδεχτεί το χειμώνα που έρχεται, κάτι η αυξημένη δουλειά στο γραφείο, κάτι που η βαρεμάρα πιάνει… ταβάνι δεν υπάρχει κέφι για δημιουργία στην κουζίνα. Όμως, η οικογένεια ζητάει και κάτι εξτρά. Βρήκαμε λοιπόν την αφράτη τυρόπιτα της … τεμπέλας …

Υπάρχουν πολλά πράγματα στους πάγκους  Όσο περισσότερο γεμίζεις τους πάγκους με πράγματα τόσο λιγότερος χώρος μένει. Χωρίς να το θέλεις, δημιουργείται μία ακαταστασία στην κουζίνα με αποτέλεσμα να μη φαίνεται τακτοποιημένη. Άφησε πάνω στους πάγκους ένα – δύο αντικείμενα ή συσκευές που χρησιμοποιείς συχνά, όπως η καφετιέρα και η φρυγανιέρα …

Τα δροσερά γλυκά ψυγείου είναι τα αγαπημένα μας αυτή την εποχή. Οι τούρτες μπορεί να φαίνονται σε κάποιους δύσκολες, αλλά πάντα υπάρχουν οι απλές κι εύκολες επιλογές που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τις πιο περίπλοκες. Πολλές φορές μπορούμε να φτιάξουμε απίθανα κι εύκολα γλυκά με υλικά …

Τα ζυμαρικά είναι με διαφορά το πιο δημοφιλές comfort food παγκοσμίως. Χάρη στην ευελιξία τους και την ευκολία στην προετοιμασία τους ένα πλούσιο πιάτο με μακαρόνια δεν το βαριόμαστε ποτέ. Οι πιθανοί γευστικοί συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και μπορούμε να πειραματιστούμε κατά καιρούς με πλήθος από σάλτσες, γαρνιτούρες και υφές. Ωστόσο, …

Tο ξεφλούδισμα του τέλειου βραστού αυγού ξεκινάει φυσικά… από το βράσιμο.  Αξίζει να σημειωθεί πως τα παλαιότερα αυγά είναι ελαφρώς πιο εύκολα να ξεφλουδιστούν, αλλά σαφώς αυτή δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Εξάλλου, πρέπει να δουλέψουμε με ότι έχουμε. Αρχικά, υπάρχουν ορισμένα υλικά που μπορείτε να προσθέσετε στην κατσαρόλα με το …

Υπάρχουν εύκολα και δύσκολα παιδιά στο φαγητό. Να ξέρετε ότι δεν είστε οι μόνοι που έχετε ιδιαίτερα επιλεκτικό ή ανόρεχτο παιδί. Πώς, όμως, μπορούν οι γονείς να διαχειριστούν ένα τέτοιο ζήτημα; Ας δούμε, λοιπόν, μερικές χρήσιμες συμβουλές που σκοπό έχουν να σας βοηθήσουν! 10 συμβουλές για δύσκολα παιδιά 1-Τα περισσότερα …

Τα κείμενα της αρχαιότητας αναφέρουν ότι η Πυθία, καθισμένη στον ιερό τρίποδα, μασούσε φύλλα δάφνης ενώ ανέπνεε τις αναθυμιάσεις από το κάψιμο διαφόρων βοτάνων και έλεγε χρησμούς. Ψάχνοντας ανακάλυψα πως δεν μασούσε φύλλα δάφνης μα, φύλλα ροδοδάφνης που ουσιαστικά συνηθιζόταν στην αρχαία Ελλάδα από τους πυγμάχους πριν από τους αγώνες, …

Ένα ταψί μυρωδάτα γεμιστά μυρίζει καλοκαίρι όσο λίγα εδέσματα. Είναι κι ένα πιάτο που το προτιμούν οι vegan. Είναι το πλέον “μαμαδίστικο”  φαγητό που θέλεις δεν θέλεις σου φέρνει τρυφερές αναμνήσεις από την παιδική σου ηλικία. Τα γεμιστά τρώγονται κρύα, τρώγονται ζεστά, φτιάχνονται σε ποσότητα ικανή να σε κρατήσει χορτασμένο …

Το καλοκαίρι κρύβει διατροφικές παγίδες που μας φορτώνουν θερμίδες. Τι πρέπει να προσέξεις για να μην πάρεις κιλά. Οι πιο… επικίνδυνες καλοκαιρινές θερμίδες Καλοκαιράκι, παραλία, μπαρότσαρκες, θερμίδες. Η πιο όμορφη εποχή του χρόνου κρύβει διατροφικές παγίδες που μπορούν να αναιρέσουν όση προσπάθεια κάναμε για να ξεφορτωθούμε σωσίβια και κοιλιές. Αρχικά, …

Για τα…. μαγκάκια, τουρλού τουρλού μανιφατούρα… Το Ratatouille (ρατατούι)είναι ένα γαλλικό πιάτο με ψητά λαχανικά με καταγωγή από τη Νίκαια (ratatouille niçoise). Μοιάζει πολύ με το ελληνικό μπριάμ με ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, κρεμμύδια, πιπεριές κ.α. Ρατατούι ή όπως συνηθίζουμε να λέμε περιγραφικά, «γαλλικό μπριάμ ή τουρλού». Το πιάτο προέρχεται από …

  Και ήρθε η ώρα της παραλίας. Φροντίσαμε τα μπρατσάκια, τα κουβαδάκια, τις πετσετούλες, τα αντιηλιακά (το κυριότερο) και ας δούμε και κάτι για σνακ. Κάτι που δεν θα είναι βαρύ, θα τρώγετε με το χέρι και θα είναι … απ’ τα χεράκια μας ακόμα και μετά την ώρα του …

Mαγείρεμα: Το συχνότερο λάθος με το λάδι Μπορεί να μην το φανταζόσουν καν, αλλά το λάδι όταν έχει επεξεργαστεί, μαγειρευτεί και τηγανιστεί μετατρέπεται σε ένα έλαιο αρκετά τοξικό, ικανό που μπορεί να μολύνει καθαρό νερό. Λάδι, εσείς γνωρίζετε που να το ρίξετε μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι; Οι περισσότεροι …

  Θες να ξεκινήσεις να χάνεις κιλά εν όψει καλοκαιριού και δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις; Έχουμε μερικές ενδεικτικές προτάσεις διατροφής.   Το καλοκαίρι πλησιάζει και αποφάσισες πως ήρθε η ώρα να χάσεις τα κιλά του χειμώνα. Γενικά, είναι μια καλή περίοδος για να το κάνεις μιας και το …

Η διατροφή, ως γνωστόν, καθορίζει σε σημαντικό βαθμό την υγεία αλλά και την εμφάνισή μας. Το ταχίνι, σύμφωνα με μελέτες των τελευταίων ετών, είναι αρωγός στην προσπάθεια αυτή. Πρόκειται για ένα πρωτογενές τρόφιμο που είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και παράγεται χωρίς χημική επεξεργασία ή άλλα πρόσθετα. Επιπλέον, είναι ένα φυτικό …