ΓΕΥΣΕΙΣ

Ο καύσωνας είναι παρατεταμένη περίοδος πολύ ζεστού καιρού, με ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες για μια ορισμένη περιοχή, και μπορεί να συνοδεύεται από υψηλή υγρασία. Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι mini καύσωνες αποτελούν συχνό φαινόμενο μιας και είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού. Το κλιματιστικό, τα συχνά χλιαρά ντους, τα ελαφριά ρούχα και …

Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές δίαιτες που μπορεί να ακολουθήσει ένας άνθρωπος. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές της Μεσογείου, τείνουν να είναι πιο υγιείς και έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν διάφορες χρόνιες ασθένειες. Συγκεκριμένα, η μεσογειακή διατροφή μπορεί να …

Και έχεις την ωραιότερη βεράντα στολισμένη με υπέροχα λουλούδια, και ήρθαν οι καλοκαιρινές βραδιές και οι όμορφες πανσέληνοι άρα, είναι η ευκαιρία να έρθουν οι φίλοι σου ή το κορίτσι σου, για ποτάκι και κουβεντούλα. Όμως, πάλι ξηροκάρπια και μπυρίτσες; Όχι, ας το κάνουμε πιο κοσμοπολίτικο. Προτείνω, αβοκάντο με γαρίδες, …

Οι Ισπανοί τρελαίνονται για ένα απλό καταλανικό πιάτο με φρέσκα κρεμμυδάκια που ψήνονται στα κάρβουνα και σε λεκιάζουν τόσο πολύ ώστε πρέπει να φορέσεις σαλιάρα για να τα φας… Η μόδα κατακτά σιγά σιγά την Ευρώπη· λέτε να φτάσει και σε μας;   Το άρωμα των «καλσότς» («calçots»), όπως λέγονται …

Ο ντάκος μάς έκανε περήφανους κερδίζοντας την πρώτη θέση στη λίστα με τις καλύτερες σαλάτες του κόσμου σύμφωνα με την ιστοσελίδα TasteAtlas. Ο κρητικός ντάκος μάς έφερε χρυσό μετάλλιο κερδίζοντας κατά κράτος όλες τις αντίπαλες σαλάτες του κόσμου, σύμφωνα με όσα δημοσίευσε η ιστοσελίδα TasteAtlas. O ντάκος βρέθηκε μπροστά από …

Η γιορτή της Καθαράς Δευτέρας σηματοδοτεί το τέλος της Αποκριάς και των βακχικών γιορτών και την έναρξη της Μεγάλης Σαρακοστής που μας οδηγεί στο Πάσχα. Η ονομασία της είναι η προτροπή να “καθαρίσουμε σώμα και πνεύμα” από τις ατασθαλίες και να πορευθούμε προς το Πάσχα. Η Καθαρά Δευτέρα γιορτάζεται σε …

Κάτι οι δουλειές που χρειάζονται για να κάνουμε το σπίτι να υποδεχτεί το χειμώνα που έρχεται, κάτι η αυξημένη δουλειά στο γραφείο, κάτι που η βαρεμάρα πιάνει… ταβάνι δεν υπάρχει κέφι για δημιουργία στην κουζίνα. Όμως, η οικογένεια ζητάει και κάτι εξτρά. Βρήκαμε λοιπόν την αφράτη τυρόπιτα της … τεμπέλας …

Υπάρχουν πολλά πράγματα στους πάγκους  Όσο περισσότερο γεμίζεις τους πάγκους με πράγματα τόσο λιγότερος χώρος μένει. Χωρίς να το θέλεις, δημιουργείται μία ακαταστασία στην κουζίνα με αποτέλεσμα να μη φαίνεται τακτοποιημένη. Άφησε πάνω στους πάγκους ένα – δύο αντικείμενα ή συσκευές που χρησιμοποιείς συχνά, όπως η καφετιέρα και η φρυγανιέρα …

Τα δροσερά γλυκά ψυγείου είναι τα αγαπημένα μας αυτή την εποχή. Οι τούρτες μπορεί να φαίνονται σε κάποιους δύσκολες, αλλά πάντα υπάρχουν οι απλές κι εύκολες επιλογές που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν σε γεύση από τις πιο περίπλοκες. Πολλές φορές μπορούμε να φτιάξουμε απίθανα κι εύκολα γλυκά με υλικά …

Τα ζυμαρικά είναι με διαφορά το πιο δημοφιλές comfort food παγκοσμίως. Χάρη στην ευελιξία τους και την ευκολία στην προετοιμασία τους ένα πλούσιο πιάτο με μακαρόνια δεν το βαριόμαστε ποτέ. Οι πιθανοί γευστικοί συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και μπορούμε να πειραματιστούμε κατά καιρούς με πλήθος από σάλτσες, γαρνιτούρες και υφές. Ωστόσο, …

Tο ξεφλούδισμα του τέλειου βραστού αυγού ξεκινάει φυσικά… από το βράσιμο.  Αξίζει να σημειωθεί πως τα παλαιότερα αυγά είναι ελαφρώς πιο εύκολα να ξεφλουδιστούν, αλλά σαφώς αυτή δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Εξάλλου, πρέπει να δουλέψουμε με ότι έχουμε. Αρχικά, υπάρχουν ορισμένα υλικά που μπορείτε να προσθέσετε στην κατσαρόλα με το …

Υπάρχουν εύκολα και δύσκολα παιδιά στο φαγητό. Να ξέρετε ότι δεν είστε οι μόνοι που έχετε ιδιαίτερα επιλεκτικό ή ανόρεχτο παιδί. Πώς, όμως, μπορούν οι γονείς να διαχειριστούν ένα τέτοιο ζήτημα; Ας δούμε, λοιπόν, μερικές χρήσιμες συμβουλές που σκοπό έχουν να σας βοηθήσουν! 10 συμβουλές για δύσκολα παιδιά 1-Τα περισσότερα …

Τα κείμενα της αρχαιότητας αναφέρουν ότι η Πυθία, καθισμένη στον ιερό τρίποδα, μασούσε φύλλα δάφνης ενώ ανέπνεε τις αναθυμιάσεις από το κάψιμο διαφόρων βοτάνων και έλεγε χρησμούς. Ψάχνοντας ανακάλυψα πως δεν μασούσε φύλλα δάφνης μα, φύλλα ροδοδάφνης που ουσιαστικά συνηθιζόταν στην αρχαία Ελλάδα από τους πυγμάχους πριν από τους αγώνες, …

Ένα ταψί μυρωδάτα γεμιστά μυρίζει καλοκαίρι όσο λίγα εδέσματα. Είναι κι ένα πιάτο που το προτιμούν οι vegan. Είναι το πλέον “μαμαδίστικο”  φαγητό που θέλεις δεν θέλεις σου φέρνει τρυφερές αναμνήσεις από την παιδική σου ηλικία. Τα γεμιστά τρώγονται κρύα, τρώγονται ζεστά, φτιάχνονται σε ποσότητα ικανή να σε κρατήσει χορτασμένο …

Το καλοκαίρι κρύβει διατροφικές παγίδες που μας φορτώνουν θερμίδες. Τι πρέπει να προσέξεις για να μην πάρεις κιλά. Οι πιο… επικίνδυνες καλοκαιρινές θερμίδες Καλοκαιράκι, παραλία, μπαρότσαρκες, θερμίδες. Η πιο όμορφη εποχή του χρόνου κρύβει διατροφικές παγίδες που μπορούν να αναιρέσουν όση προσπάθεια κάναμε για να ξεφορτωθούμε σωσίβια και κοιλιές. Αρχικά, …