Πολλές φορές αποκλείουμε από τη διατροφή μας το γάλα, για διάφορους λόγους. Τι κάνουμε τότε λοιπόν; Σου αρέσουν τα δημητριακά, αλλά δεν πίνεις γάλα. Τι κάνεις; Τα δημητριακά είναι μια δημοφιλής επιλογή για πρωινό γεύμα, και παραδοσιακά συνοδεύονται από γάλα. Ωστόσο, αν δεν καταναλώνεις γάλα λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη, διατροφικών …
Περισσότερα..Ιστορία μιας σπανακόπιτας…..
Μια και όπως σας έχω πει η σχέση μου με την κουζίνα δεν είναι .. παιδιόθεν, όταν κάνω κάτι εξαιρετικό το θαυμάζω και το διαφημίζω. Έτσι λοιπόν σας λέω πως η σπανακοτυρόπιτα μου … τα «σπάει» σε συνταγή μανούλας πιο εξελιγμένη. Προτιμώ φρέσκο, κοντό σπανάκι γιατί χρησιμοποιώ σχεδόν μόνο τα …
Περισσότερα..Τα μυστικά για να διαλέξεις το καλύτερο καρπούζι – Τα οφέλη του για τον οργανισμό…
Το καρπούζι είναι, αναμφίβολα, ο «βασιλιάς» των καλοκαιρινών φρούτων. Δεν είναι, όμως, λίγες οι φορές που «τυχαίνει» να επιλέξουμε ένα άνοστο καρπούζι, αν και η γεύση του είναι γλυκιά και ζουμερή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μυστικά για να διαλέγετε πάντα το πιο καλό καρπούζι, ανάμεσα στο σωρό από τα καλοκαιρινά φρούτα …
Περισσότερα..Συνταγή για Coctail Καρπούζι…..
Εάν δεν είναι τώρα η εποχή του τότε, δεν είναι ποτέ. Ας κάνουμε τη βεράντα μας Coctail bar και ας καλέσουμε τους φίλους να αποχαιρετίσουμε το καλοκαίρι όπως του αξίζει με Coctail καρπούζι Υλικά 50 ml Southern Comfort 20 ml Amaretto 50 ml χυμό πορτοκάλι 10 ml Orange Liqueur ( Cointreau) …
Περισσότερα..Τα του κιμά που πρέπει να γνωρίζετε….
Νομίζετε ότι έχετε όλες τις γνώσεις, σχετικά με τον κιμά και δεν χρειάζεται να προστεθούν και άλλες πληροφορίες για αυτό το τρόφιμο στην κουζίνα μας που το χρησιμοποιούμε τακτικότατα. Εμείς απλά, προσθέτουμε λίγες πληροφορίες ακόμα…. 1 Ο κιμάς δεν κόβεται μόνον στην μηχανή του κρεοπώλη αλλά με μεγάλη δεξιοτεχνία οι …
Περισσότερα..Εχθροί στο Τραπέζι Σας: τα πιο Θανατηφόρα Φαγητά…
Φαγητό: έξι γράμματα και ένας ολόκληρος κόσμος από πίσω του. Οι ζωές μας περιστρέφονται γύρω από το τι τρώμε, τι θα θέλαμε να δοκιμάσουμε και τι θα προτιμούσαμε να αφαιρέσουμε από τη διατροφή μας. Το φαγητό λειτουργεί σαν πολιτισμική κόλλα, ενώνοντας οικογένειες, φίλους ή δημιουργώντας στιγμές μοιράσματος. Ταυτόχρονα, το φαγητό …
Περισσότερα..Το τραπέζι του Πάσχα….
Εγώ προτείνω το τραπέζι να στολίζετε με κόκκινα αυγά και αγριολούλουδα. Δεν είμαι παλιομοδίτισα μα, αυτά τα μαυρόασπρα με φατσούλες βαμπίρ δεν είναι για αναμνηστικές φωτογραφίες που θα βρουν τα δισέγγονα μου. Κρατώ τα έθιμα όπως τα βρήκα και αν δεν συμφωνήσετε απλά αγνοήστε τις προτάσεις μου. Τα κόκκινα αυγά …
Περισσότερα..5 ξεχασμένες τροφές της Ελληνικής Γης με τεράστια θρεπτική αξία…
Τρόφιμα με μοναδική διατροφική αξία και πραγματικά ιδιαίτερη γεύση… που ωστόσο χάθηκαν στο χρόνο! Η στροφή του κόσμου σε μία πιο θρεπτική και υγιεινή διατροφή μας έκανε να τις ξαναθυμηθούμε και να σας προτείνουμε τρόπους για να τις προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή! Εσείς τι ξέρετε για το πετιμέζι, το …
Περισσότερα..Tι θα συμβεί αν τρως παγωτό κάθε μέρα; Η απάντηση θα σε ξαφνιάσει…
Κι όμως το παγωτό έχει και οφέλη και μπορεί να σου κάνει καλό! Σε γεύση και ικανοποίηση το παγωτό παίρνει ξεκάθαρα 10 στα 10. Αλλά είναι επίσης γεμάτο με ζάχαρη, θερμίδες και μερικές φορές τεχνητά πρόσθετα, επομένως, πιστεύεις ότι είναι κάτι που πρέπει να τρως μόνο μία φορά το χρόνο …
Περισσότερα..Αυτά ήταν τα φαγητά των Αρχαίων Ελλήνων. Τι απέφευγαν και γιατί….
Πόσο έχουν αλλάξει οι διατροφικές συνήθειες των νεοελλήνων σε σχέση με την αρχαιότητα; Υπάρχουν σήμερα κοινά φαγητά με τους αρχαίους Αθηναίους; Τα παραδοσιακά ελληνικά ποτά και τρόφιμα που είναι γνωστά σε κάθε γωνιά της γης, ήταν εντελώς άγνωστα στην αρχαιότητα. Το ούζο που είναι διάσημο ελληνικό brand name οι αρχαίοι …
Περισσότερα..Πόσο καιρό μπορείς να κρατάς τον κιμά που σου περίσσεψε στην κατάψυξη χωρίς να χαλάσει;
Μήπως την τελευταία φορά που αγόρασες κιμά, πήρες λίγο περισσότερο από αυτόν που χρειαζόσουν; Σκέφτηκες να βάλεις στην κατάψυξη το περίσσευμα, φυσικά. Μέχρι πότε μπορείς, όμως, να το διατηρείς στην κατάψυξη και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεπαγώσεις το κρέας; Μερικές φορές, είναι φυσικό και επόμενο, να είσαι πολύ …
Περισσότερα..Κι έτσι φτάνουμε σιγά σιγά στη Σαρακοστή…
Την Καθαρά Δευτέρα που φέτος πέφτει στις 18 Μαρτίου, ξεκινά επίσημα η περίοδος της Σαρακοστής και της νηστείας. Και αρχίζει το πονοκεφάλιασμα τύπου, τι να μαγειρέψω σήμερα; Εδώ είμαι εγώ κορίτσια. Έχω συνταγές σαρακοστιανές από τη γιαγιά. Σήμερα διάλεξα μελιτζάνες με σαλτσούλα στο φούρνο. Εγώ τις έκανα με τυρί, εσείς …
Περισσότερα..10 Πράγματα που σκέφτεται ένας Ντελιβεράς αλλά δε θα μας πει ποτέ….
Ακούστηκαν πολλά τον τελευταίο καιρό για τους ντελιβεράδες μα, εμείς σκεφτήκαμε να δούμε τα πράγματα και από την άλλη τους πλευρά. Δύσκολο το επάγγελμα του ντελιβερά. Στόμα έχει και μιλιά δεν έχει… Κι όμως είναι τόσα πολλά αυτά που κρατάει μέσα του για τους «αξιαγάπητους» πελάτες του και δεν …
Περισσότερα..Πέννες με Μπρόκολο το φούρνο….
Χειμώνας και η διατροφή αλλάζει. Είναι η εποχή του λαχανοντολμά μια και το λάχανο γίνεται νοστιμότατο όταν πέσει το πρώτο χιόνι, “βεντέτες του Χειμώνα” η κρεατόσουπα με μοσχάρι και λαχανικά, η κοτόσουπα, η φασολάδα, το εθνικό μας όσπριο, το φρικασέ με μανιτάρια και το δίδυμο μπρόκολο – κουνουπίδι. Σήμερα …
Περισσότερα..Μιμόζα. Ένα γιορτινό κοκτέιλ σαμπάνιας που πάντα προτιμούν οι κυρίες…..
Ενόψει εορτών θα πρέπει να μάθουμε και μερικά κοκτέιλ που θα εντυπωσιάσουν της φίλες μας. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με Μιμόζα. Ένα γιορτινό κοκτέιλ σαμπάνιας που θα πάντα προτιμούν οι κυρίες. Για να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ θα χρειαστείτε: ξηρή σαμπάνια – 150 ml λικέρ πορτοκάλι – 20 ml χυμός πορτοκαλιού …
Περισσότερα..