Αρχική / ΓΕΥΣΕΙΣ

ΓΕΥΣΕΙΣ

Έξυπνοι τρόποι για να τρώνε τα παιδιά σας τα πάντα….

Η εναλλαγή στη γεύση, την ποικιλία και το χρώμα του φαγητού είναι ο καλύτερος οδηγός για να μάθουν τα παιδιά να τρώνε όλα τα φαγητά. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και θα το πετύχετε. Σπιτικό φαγητό με αγάπη * Να μαγειρεύετε μόνοι σας το φαγητό, καθώς έτσι ελέγχετε απόλυτα τα υλικά …

Περισσότερα..

10 Παχυντικές τροφές και με τι να τις αντικαταστήσεις….

Οι γυναίκες ειδικά βρισκόμαστε συχνά σε αναζήτηση διατροφής ή κάποιας δίαιτας express για να χάσουμε βάρος. Σίγουρα έχουμε ακούσει πάνω κάτω τι μπορούμε ή δεν μπορούμε να τρώμε. Με τι μπορείς όμως να αντικαταστήσεις κάποιες από τις αγαπημένες σου παχυντικές τροφές για να μη νιώθεις τη στέρηση; Υπάρχουν ιδέες που …

Περισσότερα..

Μανιτάρια στιφάδο…

Τώρα που πλησιάζει το Πάσχα και έχουμε απομακρυνθεί για λίγο από το κρέας ή ακόμα και για τους vegan, υπάρχουν  συνταγές, για μια καλύτερη υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Σήμερα σας προτείνουμε  Μανιτάρια στιφάδο Χρειαζόμαστε: • 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά για στιφάδο • 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά κομμένα στα 4 • …

Περισσότερα..

Η λίστα με τα πιο ψεκασμένα τρόφιμα για το 2021: Το Νο1 δεν θα σε ξαφνιάσει….

Κάθε χρόνο κι έτσι και φέτος, η δημοσιεύτηκε η λίστα με τα πιο βρώμικα τρόφιμα, από το ετήσιο Environmental Working Group η οποία αποτελεί μια προσπάθεια να πειστούν οι καταναλωτές να αποφεύγουν τα προϊόντα που έχουν πολλά φυτοφάρμακα συγκεντρωμένα πάνω τους ή τουλάχιστον να προτιμάμε την βιολογική εκδοχή τους. Παράλληλα …

Περισσότερα..

Νηστεία: και τώρα τι τρώμε?

Η Σαρακοστή έχει μπει και η νηστεία για πολλούς ξεκίνησε! Αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, και αύξηση στην κατανάλωση τροφών όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί,τα φρούτα και τα λαχανικά. Είναι γνωστό πως η νηστεία είναι …

Περισσότερα..

Πως φτιάχνεται το λικέρ βασιλικού…

Τώρα που βρισκόμαστε περισσότερες ώρες στο σπίτι, είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε συνταγές που ποτέ δεν τολμήσαμε. Ας πούμε συνταγή λικέρ. Πάντα λάτρευα την μυρωδιά του βασιλικού, μου θύμιζε φρεσκάδα και καλοκαίρι. Έτσι όταν είδα μία ωραία συνταγή για λικέρ βασιλικού σκέφτηκα “τι καλύτερο από το να κλείσεις αυτή την υπέροχη …

Περισσότερα..

Σούπα λαχανικών βελουτέ…

Ακόμα είμαστε στις παγωμένες μέρες και νύχτες, ακόμα είμαστε κλεισμένοι στο σπίτι και μας χρειάζεται μια ζεστή, γεμάτη βιταμίνες και νόστιμη σούπα. Σας παρουσιάζουμε μια βελουτέ σούπα λαχανικών με βιταμίνες, γεύσεις και ιδανική για χουζούρι.   Σούπα λαχανικών βελουτέ   Υλικά Για 6 άτομα 2 μπρόκολα 200 γρ. σπανάκι 200 …

Περισσότερα..

Η αστρολογία στο πιάτο σου. Ζώδια και διατροφή….

 Ανάμεσα στα πολλά πράγματα που επηρεάζονται από το ζώδιό σου, είναι η στάση και οι προτιμήσεις σου ως προς το φαγητό. Αλλά και οι πραγματικές διατροφικές ανάγκες σου, ανάλογα με τον οργανισμό σου. Να θυμάσαι ότι η ποιότητα της τροφής μας έχει πολύ μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα! Αυτό φαίνεται …

Περισσότερα..

Ο χειμώνας κρύβει θησαυρούς για το πιάτο σας….

Από τα πιο απλά έως τα πιο γκουρμέ, είναι θησαυροί που πρέπει να γνωρίσουμε προκειμένου να τα φιλοξενούμε τακτικά έως τακτικότατα στην διατροφή μας… Παντζάρια Τα παντζάρια είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, αλλά και ως πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και καλίου. Λαχανάκια Βρυξελλών Θεωρείται αντικαρκινική τροφή. …

Περισσότερα..

Μαργαρίτα γεμιστή ή αλλιώς ψωμοτύρι…

Για να το ξεκαθαρίσουμε το θέμα. Η δική μου μαμά δεν ήταν της κουζίνας. Όχι πως δεν μαγείρευε καλά, άπιαστη ήταν, κάτι ψητά του φούρνου, ντολμάδες αυγολέμονο, κάτι κοκκινιστά με μακαρόνια, ένα στιφάδο όνειρο,   κάτι χαλβάδες μα, μέχρι εκεί, τα κλασικά. Ήταν βλέπετε εργαζόμενη και δεν είχε χρόνο να …

Περισσότερα..

Γιορτές, διασκέδαση, φαγητό …. και μετά τι;

Εορταστική ατμόσφαιρα, θετική διάθεση, ελευθερία για το ότι όλα επιτρέπονται και δικαιολογούνται στις γιορτές..πόσο μάλιστα το φαγητό. Έτσι παρασυρόμαστε με τα τραπέζια, τα γλυκά, τα πολλά κεράσματα και το αλκοόλ που συνοδεύουν τις συναντήσεις με οικογένειες και φίλους. Ίσως βέβαια να έχουμε παρασυρθεί τόσο με το φαγητό και το αλκοόλ …

Περισσότερα..

Χοιρινό χριστουγεννιάτικο….

Αν η αρχόντισσα της ημέρας των Χριστουγέννων είναι η γαλοπούλα, όπου οι απόψεις διίστανται (άλλοι τρελαίνονται άλλοι πάλι… με την καμία), υπάρχει ο “αφανής ήρωας” το χοιρινό που όλοι θα το τιμήσουν ανεξαιρέτως. Σας δίνουμε σήμερα μια πεντανόστιμη συνταγή που σερβίρεται άνετα και στο τραπέζι της πρωτοχρονιάς.  Χοιρινό Χριστουγεννιάτικο.   …

Περισσότερα..

Εύκολα εορταστικά πιάτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς….

Η εποχή του χρόνου που οικογένεια και φίλοι μαζεύονται στο γιορτινό τραπέζι πλησιάζει. Όσο και να είμαστε πολύ λίγοι στο φετινό γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να το κάνουμε πιο δελεαστικό να μείνει στην ανάμνηση των παιδιών μας σαν εορτή ξεχωριστή.  Και μπορεί η αρχόντισσα της ημέρας γαλοπούλα και το χοιρινό …

Περισσότερα..

Τα κάστανα δεν είναι μόνον για τα Χριστούγεννα…

Τρώγονται ευχάριστα βραστά και ψητά αλλά τα χρησιμοποιούμε ευρέως και στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Στα Χανιά φτιάχνουν ένα υπέροχο στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια που θα φτιάξω κι εγώ κάποια στιγμή γιατί αξίζει να υπάρχει κι αυτή η συνταγή σ’ αυτή εδώ τη συλλογή μου . Επίσης τα κάστανα …

Περισσότερα..

Καρπούζι φλούδα γλυκό του κουταλιού….

Καλό αποκαλόκαιρο. Έτσι σκέφτηκα και μια που γιορτάζαμε την όμορφη πανσέληνο, πήγαμε σε γνωστό παραθαλάσσιο κεντράκι για να απολαύσουμε τη λάμψη του φεγγαριού. Τελειώνοντας το δείπνο μας, το ευγενέστατο γκαρσόνι τοποθέτησε μπροστά μου ένα πιατάκι με γλυκό του κουταλιού και ένα σφηνάκι μαστίχα. Φυσικά απόλαυσα το σφηνάκι μα, επιθεωρώντας το  …

Περισσότερα..