ΓΕΥΣΕΙΣ

Τα όμορφα χρώματα των πεσμένων φύλλων, τα ζακετάκια στην πρώτη θέση, το μάζεμα από τις βεράντες στο καθιστικό και οι πρώτες στάλες τις βροχής, καλωσορίζουν το Φθινόπωρο. Εμείς θα το καλωσορίσουμε στην κουζίνα, μαγειρεύοντας μια Φθινοπωρινή κοτόσουπα. Η όμορφη χασάπισα μου διάλεξε ένα μέτριο κοτόπουλο, μου το καθάρισε και μου …

Μπορεί σήμερα να “χανόμαστε” στα απορρυπαντικά και καθαριστικά που έχουμε στην διάθεσή μας όμως, μην ξεχνάμε πως παλαιότερα τα καθαριστικά προερχόντουσαν από υλικά που χρησιμοποιούσαν σε καθημερινή βάση οι νοικοκυρές για “λαμπίκο” σπίτι. Φυσικά η γιαγιά Μαργαρώ γνωρίζει τα περισσότερα…. Τα βάζα: και οι κανάτες νερού πολλές φορές θαμπώνουν και …

Και ξαφνικά σου τηλεφωνούν φιλαράκια καρδιάς του γιου σου, πως θα έρθουν να δείτε μαζί τον αγώνα της ομαδάρας σας. Και τώρα που ο μουσακάς τελείωσε; Με δυο κομματάκια που περίσσεψαν και μια σαλάτα; Δεν φτάνει μάνα μου. Μα η γιαγιά Μαργαρώ πάντα κάτι μαγειροτσουκαλεύει Don’t worry, be happy που …

Δοκιμάσαμε αρκετά για να ξεχωρίσουμε 6 ετικέτες που θα κάνουν την συντροφιά μας να ευχαριστηθεί τα πιάτα της εποχής. Δεν υπάρχει ωραιότερη διασκέδαση αυτή την εποχή από ένα δείπνο στην βεράντα με φίλους, μεζεδάκια και ένα ποτήρι εκλεκτό κρασί. Δείτε τις επιλογές μας:     Chardonnay Οίνος Λευκός Ξηρός, Κτήμα …

Συγκεντρώθηκε η γυναικοπαρέα στο καθιερωμένο βδομαδιάτικο ντεφιλέ για κουβεντούλα και μπιρίμπα. Εγώ σκέφτηκα πως αφού είχε περάσει η γιορτή του συντρόφου μου χωρίς κάλεσμα, ας πάρω κανα γλυκάκι από γνωστό και αγαπημένο ζαχαροπλαστείο του Παγκρατίου, ένα εκμέκ κανταΐφι που ξέρω πως αρέσει τρελά σε όλες μας. Μας βγήκε… «Μάπα το …

Ανοίγουμε το ψυγείο, το κοιτάμε και … τελικά το κλείνουμε χωρίς να πάρουμε τίποτα. «Δεν υπάρχει τίποτα να φάμε» λέμε, παρότι το σπίτι είναι γεμάτο τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη φαγητού, αλλά η έλλειψη βασικών υλικών που μπορούν να γίνουν γεύμα. Όταν αυτά λείπουν, η κουζίνα …

Σήμερα λέω να κάνουμε μια αποτοξίνωση από τα κρεατικά, αρκετά φάγαμε στις γιορτές και στις αργίες. Πήγα στο «μποστάνι» μου και επέλεξα να … δημιουργήσω  ριζότο … with vegetables from the garden! Στην καθομιλουμένη, λαχανόρυζο με ότι λαχανικό βρήκα στο ψυγείο μου, όπως μισό λάχανο που περίσσεψε από σαλάτα, μανιτάρια …

Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια σε ακρογωνιαίο λίθο του ευ ζην για τον καθέναν από μας και μάλιστα όχι μόνο για το παρόν, αλλά και για το μέλλον. Άλλωστε, οι διατροφικές μας συνήθειες «δείχνουν» σε μεγάλο βαθμό τις ασθένειες που θα μας χτυπήσουν την πόρτα μελλοντικά, …

Τι κάνει ένα φαγητό ξεχωριστό, να αποτυπώνεται στη μνήμη μας για πάντα, να το ανακαλούμε όποτε θέλουμε να νιώσουμε καλά; Το άρωμά του, η γεύση του, η υφή του, όλα μαζί και καθένα χωριστά είναι υπεύθυνα για το ανεξίτηλο αποτέλεσμα. Και πιο είναι το μυστικό για να πετυχαίνουμε πάντοτε και …

Για φοιτητές μα και γι αυτούς που δεν έχουν πολύ χρόνο για μαγειρικές και βρίσκουν τη λύση σε ανθυγιεινά σνακ και χωρίς βιταμίνες γεύματα. Τα πάντα μπορούν σε χρόνο dt να σας προσφέρουν γεύσεις και βιταμίνες, ακόμα και για εργαζόμενα παιδιά που θέλουν να προσέξουν τη διατροφή  και τα κιλά …

Είπαμε να ακολουθούμε συμβουλές από την γιαγιά Μαργαρώ όμως αυτό δεν σημαίνει πως θα “κλείνουμε τα αυτιά μας” και σε ότι αγαπούν οι νεότεροι. Το Apple nachos μας το υπέδειξε η κόρη μιας φίλης που το έχει “υιοθετήσει” σαν σνακ στο γραφείο. Σήμερα, όλο και περισσότερες νέες κοπέλες ( και …

Μπορεί ο έρωτας να περνά από το στομάχι, όμως το ποτό είναι το καλύτερο προκαταρκτικό! Μπαρ στο σπίτι: Τα βασικά ποτά, τα εργαλεία, τα σωστά ποτήρια, συνταγές και ότι άλλο χρειάζεται για ένα τέλειο σπιτικό μπαρ Θέλετε να σας πουν πως είστε ο ιδανικός οικοδεσπότης κι εσείς δεν έχετε περάσει …

Ετοίμασα και έψησα το αγαπημένο “ταπεινό” φαγάκι όπου με συνοδεία φέτας και φρεσκοψημένου ψωμιού θα γίνει το…. έλα να δεις!  

Λίγο πριν την Πάσχα, πλάνα από ένα… χαλαρό πάρτι σε ένα καινούργιο μαγαζί του Παγκρατίου έκαναν τον γύρο του TikTok. Κόσμος, εκεί γύρω στα 25-30+ τραγουδούσε με ξέφρενη χαρά το «Πουθενά» της Πέγκυς Ζήνα. Σε άλλα, γράφοντας ως λεζάντα «νέο σποτ» παρουσιάζονταν φωτογραφίες από την κουζίνα, ποτά, πορτοκαλιά aperol σπριτζ …

Ε, δεν είμαι και ο φωτεινός παντογνώστης. Ναι, έχω φάει στις φιλενάδες μου μικρά πράσινα συκαλάκια γλυκό μα, ποτέ δεν επιχείρησα να τι φτιάξω. Στην αρχή της εβδομάδας ήρθε να με δει ο Κώστας, παιδικός μου φίλος αγαπημένος και μου έφερε πεσκέσι ελιές που έφτιαξε μόνος του και μικρά πράσινα …