ΓΕΥΣΕΙΣ

Ακόμα είμαστε στις παγωμένες μέρες και νύχτες, ακόμα είμαστε κλεισμένοι στο σπίτι και μας χρειάζεται μια ζεστή, γεμάτη βιταμίνες και νόστιμη σούπα. Σας παρουσιάζουμε μια βελουτέ σούπα λαχανικών με βιταμίνες, γεύσεις και ιδανική για χουζούρι.   Σούπα λαχανικών βελουτέ   Υλικά Για 6 άτομα 2 μπρόκολα 200 γρ. σπανάκι 200 …

 Ανάμεσα στα πολλά πράγματα που επηρεάζονται από το ζώδιό σου, είναι η στάση και οι προτιμήσεις σου ως προς το φαγητό. Αλλά και οι πραγματικές διατροφικές ανάγκες σου, ανάλογα με τον οργανισμό σου. Να θυμάσαι ότι η ποιότητα της τροφής μας έχει πολύ μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα! Αυτό φαίνεται …

Από τα πιο απλά έως τα πιο γκουρμέ, είναι θησαυροί που πρέπει να γνωρίσουμε προκειμένου να τα φιλοξενούμε τακτικά έως τακτικότατα στην διατροφή μας… Παντζάρια Τα παντζάρια είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, αλλά και ως πηγή φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και καλίου. Λαχανάκια Βρυξελλών Θεωρείται αντικαρκινική τροφή. …

Για να το ξεκαθαρίσουμε το θέμα. Η δική μου μαμά δεν ήταν της κουζίνας. Όχι πως δεν μαγείρευε καλά, άπιαστη ήταν, κάτι ψητά του φούρνου, ντολμάδες αυγολέμονο, κάτι κοκκινιστά με μακαρόνια, ένα στιφάδο όνειρο,   κάτι χαλβάδες μα, μέχρι εκεί, τα κλασικά. Ήταν βλέπετε εργαζόμενη και δεν είχε χρόνο να …

Εορταστική ατμόσφαιρα, θετική διάθεση, ελευθερία για το ότι όλα επιτρέπονται και δικαιολογούνται στις γιορτές..πόσο μάλιστα το φαγητό. Έτσι παρασυρόμαστε με τα τραπέζια, τα γλυκά, τα πολλά κεράσματα και το αλκοόλ που συνοδεύουν τις συναντήσεις με οικογένειες και φίλους. Ίσως βέβαια να έχουμε παρασυρθεί τόσο με το φαγητό και το αλκοόλ …

Αν η αρχόντισσα της ημέρας των Χριστουγέννων είναι η γαλοπούλα, όπου οι απόψεις διίστανται (άλλοι τρελαίνονται άλλοι πάλι… με την καμία), υπάρχει ο “αφανής ήρωας” το χοιρινό που όλοι θα το τιμήσουν ανεξαιρέτως. Σας δίνουμε σήμερα μια πεντανόστιμη συνταγή που σερβίρεται άνετα και στο τραπέζι της πρωτοχρονιάς.  Χοιρινό Χριστουγεννιάτικο.   …

Η εποχή του χρόνου που οικογένεια και φίλοι μαζεύονται στο γιορτινό τραπέζι πλησιάζει. Όσο και να είμαστε πολύ λίγοι στο φετινό γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να το κάνουμε πιο δελεαστικό να μείνει στην ανάμνηση των παιδιών μας σαν εορτή ξεχωριστή.  Και μπορεί η αρχόντισσα της ημέρας γαλοπούλα και το χοιρινό …

Τρώγονται ευχάριστα βραστά και ψητά αλλά τα χρησιμοποιούμε ευρέως και στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Στα Χανιά φτιάχνουν ένα υπέροχο στιφάδο με κάστανα και μανιτάρια που θα φτιάξω κι εγώ κάποια στιγμή γιατί αξίζει να υπάρχει κι αυτή η συνταγή σ’ αυτή εδώ τη συλλογή μου . Επίσης τα κάστανα …

Καλό αποκαλόκαιρο. Έτσι σκέφτηκα και μια που γιορτάζαμε την όμορφη πανσέληνο, πήγαμε σε γνωστό παραθαλάσσιο κεντράκι για να απολαύσουμε τη λάμψη του φεγγαριού. Τελειώνοντας το δείπνο μας, το ευγενέστατο γκαρσόνι τοποθέτησε μπροστά μου ένα πιατάκι με γλυκό του κουταλιού και ένα σφηνάκι μαστίχα. Φυσικά απόλαυσα το σφηνάκι μα, επιθεωρώντας το  …

Φτάνει πια με τα θλιβερά πατατάκια και τα πάσης φύσεως ανθυγιεινά σνακ. Δε θέλει ιδιαίτερο κόπο να ετοιμάσετε νοστιμότατα και θρεπτικά σνακ για τον δρόμο. Είστε στην παραλία και σας πιάνει μια λιγούρα. Είστε στον δρόμο κολλημένοι στην κίνηση λόγω Μεγάλου Περιπάτου. Ένα σνακ πάντα είναι καλοδεχούμενο, αρκεί να μην …

Σ΄όλους αρέσουν τα γλυκά ψυγείου και πιο πολύ στα μικρά παιδιά. Τι καλύτερο λοιπόν από το να τους προσφέρετε πεντανόστιμες λιχουδιές με έναν πρωτότυπο σερβίρισμα σε…ποτήρι! Αυτές οι συνταγές είναι πανεύκολες, λαχταριστές και γίνονται γρήγορα! Γιαουτογλυκό με λεμόνι Τι θα χρειαστείτε  250 γραμμάρια τυρί κρέμα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη …

Μάζεψε την παρέα στο σπίτι όποιου έχει το μεγαλύτερο μπαλκόνι, καρπούζι τώρα το καλοκαίρι έχουμε πάντα στο ψυγείο, φτιάξτε αυτά τα φανταστικά κοκτέιλ με καρπούζι και κάντε σχέδια… καλοκαιρινά. Λίγα πράγματα έχουν περισσότερη γεύση καλοκαιριού από το καρπούζι. Και για λίγα καλοκαίρια έχουμε ανυπομονήσει τόσο πολύ όσο για το φετινό. …

Πρωτότυπα και με γερές «βάσεις» από κορυφαίους barmen της Βρετανίας. Τέσσερις κορυφαίοι Βρετανοί barmen δημιουργούν τα cocktails που και οι ίδιοι θα ήθελαν να απολαμβάνουν μια ζεστή μέρα. Whiskey: Summer Julep Twist Από τον Matt Wakeford, Bar G&V, Εδιμβούργο Όπως λέει, «πρόκειται για μια παραλλαγή του γνωστού cocktail με το …

Τα ψάρια είναι κρέας που αγαπάμε να τρώμε όλες τις εποχές του χρόνου. Το καλύτερο, μάλιστα, είναι ότι δεν χρειάζεται να επιλέξουμε τα πιο ακριβά από αυτά για να τα εντάξουμε στο οικογενειακό μενού ως νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Δείτε πώς να μαγειρέψετε τα πιο “ταπεινά” αλλά εξαιρετικά θρεπτικά ψάρια …

Αυτά τα 8 ελληνικά φαγητά προτείνει ως τα κορυφαία! Μπορεί η Ελλάδα να έγινε διάσημη παγκοσμίως για την ιστορία της και τον πολιτισμό της αλλά το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό (δηλαδή η Μεσογειακή διατροφή) είναι ακόμα ένας λόγος που πολύς κόσμος την επισκέπτεται.   Οι τουρίστες που έχουν επισκεφθεί τη χώρα …