Γιαγιά Μαργαρώ

Εντράδα λέμε τα φαγητά που περιέχουν κρέας και λαχανικά δύο ομάδες τροφίμων, μαγειρεμένα σε κατσαρόλα. Λέω σήμερα να ετοιμάζω κρέας με αρακά. Θα μου πείτε, καλοκαιρινό φαγητό μες το χειμώνα; Μα ναι, τον αρακά τον είχα από το καλοκαίρι στην κατάψυξη. Α, έχω και μπάμιες….. Υλικά: -Για το κρέας θα …

Συνταγή: Πίτα με πλούσια γεύση και… θρέψη! ΥΛΙΚΑ: 1 ½  Σπανάκι φρέσκο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι σέσκουλα 1 ματσάκι καυκαλίθρες 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι άνιθο   2 πράσα μέτρια  ½ κιλό φέτα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Η εκτέλεση της …

Ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της γειτονικής τουρκικής κουζίνας. Η ονομασία σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το θρύλο, ένας ιμάμης όταν άκουσε για το κόστος των υλικών και για το ελαιόλαδο που χρειαζόταν για την προετοιμασία του φαγητού, έχασε τις αισθήσεις του. (πηγή βικιπαίδεια). Εγώ που αγαπώ τις …

Τα ρεβίθια έχουν μπει σε όλα τα ελληνικά σπίτια προ αμνημονεύτων χρόνων μα τον τελευταίο καιρό μπήκανε και στα γκουρμέ πιάτα ως ειδική υπερτραφή. Τα ρεβίθια καταναλώνονται βραστά ή μαγειρευτά ως όσπρια, καβουρντισμένα ως ξηροί καρποί (τα γνωστά στραγάλια). Γίνονται, επίσης, θρεπτικά άλευρα και μετά από επεξεργασία μπορούν να χρησιμοποιηθούν …

Η πιο ταπεινή μακαρονάδα που συντροφεύει γενιές και γενιές είτε για νηστείες, είτε για βραδινές πείνες, είτε μετά από ξενύχτια με ποτάκια, είτε φοιτητικά νοικοκυριά μακριά από μανούλες και γιαγιάδες. Όπως και να το κάνουμε είναι αγαπημένο πιάτο για μικρούς και μεγάλου Η δική μου σημερινά μακαρονάδα απλή και νόστιμη …

Συμβουλή: Μάσκα λάμψης μαλλιών -Κάποτε πριν αρκετά χρόνια, έτυχε να γνωρίσω μία ηθοποιό που ήταν παρουσιάστρια σε τηλεπαιχνίδι και έλαμπαν τα μαλλιά της σαν ατόφιο χρυσάφι. -Δεν είχα στην αρχή το θάρρος μα περνώντας ο καιρός το απέκτησα και την ρώτησα τι σαμπουάν χρησιμοποίει κι έχει αυτή την υπέροχη γυαλάδα …

Συνταγή: Λάθη που δεν πρέπει να .. κάνεις όταν φτιάχνεις ζυμαρικά .. σύμφωνα με τους Ιταλούς Τα ζυμαρικά είναι με διαφορά το πιο δημοφιλές comfort food παγκοσμίως. Χάρη στην ευελιξία τους και την ευκολία στην προετοιμασία τους ένα πλούσιο πιάτο με μακαρόνια δεν το βαριόμαστε ποτε. Οι πιθανοί γευστικοί συνδυασμοί …

Λέμε, έλα μωρέ ένα κεκάκι είναι, σιγά το δύσκολο. Λάθος, για να βγει φουσκωτό αφράτο και…. καμαρωτό θέλει τεχνική και μαστοριά. Τι λάθη γίνονται και δεν έχει το τέλειο αποτέλεσμα που περιμέναμε; Γι αυτό είμαι εγώ εδώ. Για να σας πω πως  το πιο δημοφιλές γλυκό παγκοσμίως, το αγαπημένο γλυκό …