ΓΕΥΣΕΙΣ

Η εγκράτεια είναι μεγάλη αρετή, λένε. Εφάρμοσε λοιπόν, αυτόν τον κανόνα και στα καλοκαιρινά cocktail-smoothies σου. Αντί να πίνεις αλκοόλ, που σπάσει την επιδερμίδα, σε αφυδατώνει και προσελκύει τα κουνούπια, δοκίμασε κάτι πιο δροσερό, υγιεινό, διαφορετικό και φυσικά, νόστιμο! Δε χρειάζεσαι να είσαι ειδήμονας bartender, με αυτούς τους θησαυρούς θα …

Φασολάκια με χταπόδι και πατάτες Ένας από τους πιο ενδιαφέροντες τρόπους να μαγειρέψετε τα πράσινα φασολάκια και το χταπόδι. Το “πάντρεμα” τους δίνει ένα πιάτο μοναδικής νοστιμιάς Υλικά 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα 1 χταπόδι του κιλού καθαρισμένο 2 πατάτες μεγάλες, κομμένες κυδωνάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 σφηνάκι …

Για σήμερα σας προτείνουμε ντολμαδάκια. Τι, δύσκολο; Για παρακολουθήστε το βίντεο. Το κόλπο για να τυλίγεται πανεύκολα τα ντολμαδάκια!Γρήγορος τρόπος χωρίς μηχάνημα.Δεν υπάρχει λόγος πλέον να μην φτιάχνετε ντολμαδάκια! Δείτε πως να τυλίγεται τα ντολμαδάκια σας γρήγορα και χωρίς κούραση…Με αυτό το κολπάκι θα πετύχουν σίγουρα!

Αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα όλου του κόσμου, αφού αρέσουν εξίσου σε μικρούς και μεγάλους και συνδυάζονται το ίδιο τέλεια με το γάλα, αλλά και τον καφέ. Το Insider ξεχώρισε πρόσφατα όσα θεωρεί τα 10 καλύτερα του κόσμου και δεν παρέλειψε να προσθέσει στη λίστα και ένα ελληνικό. …

Εντάξει, φάγαμε, ήπιαμε , γιορτές είναι μα, βλέπουμε σαν εφιάλτη τη ζυγαριά και την ξορκίζουμε σαν καλικαντζαράκι. Όμως, δεν είναι θέμα δίαιτας το να απομακρυνθούμε λίγο από τα κρεατικά και να συνεχίσουμε να τρώμε, για λίγο ακόμα, μεζεδάκια για τσιπουροκαταστάσεις και… βλέπουμε! Για σήμερα λόγω παγωνιάς καλαμάρι γεμιστό… Υλικά 4-5 …

Μπισκότα. Όλη η μαγεία των εορταστικών ημερών σκορπισμένη με χρώματα που σαγηνεύουν τα παιδιά (και τους μεγάλους)  στο τραπέζι. Αν θέλετε να μείνει χαραγμένο στη μνήμη των παιδιών, καλέστε τα να συμμετέχουν. Ίσως εάν είναι μεγαλύτερα να τους προτείνετε απλά τη συνταγή. Υλικά Για τα μπισκότα 3 και 1/4 φλ.τσαγιού …

Κρασί και φαγητό είναι δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες μεταξύ τους. Ένα καλό κρασί μπορεί να συνοδεύσει – και ενίοτε να απογειώσει- ένα έδεσμα, αλλά και η απόλαυση ενός εδέσματος είθισται να γίνεται ακόμα πιο έντονη συνοδεία του κατάλληλου κρασιού. Και μια και θα μαγειρέψουμε το χοιρινό μπουτάκι να δούμε με …

Μπούτι χοιρινό εορταστικό! Από τη μια δεν μας αρέσει και πολύ η γαλοπούλα. Από την άλλη λέμε να κάνουμε τη διαφορά και από την πιο άλλη είμαστε πολλοί και δε μας φτάνει μόνο η γαλοπούλα. Υπάρχει και άλλη εορταστική λύση. Τρυφερό, πεντανόστιμο χοιρινό μπουτάκι. Το σημαντικό σε αυτό το φαγητό …

Από τα πιάτα που δεν είναι ανάγκη να είναι νηστεία, δεν είναι μόνον καλοκαιρινό, τρώγεται όλες τις εποχές και αρέσει σε όλη την οικογένεια…   Υλικά… 1 κιλό σουπιές 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 – 3 σκελίδες σκόρδο σε χοντρό τρίφτη ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί …

Ποτέ δεν φαντάστηκα πως θα περνούσαν Χριστούγεννα χωρίς κορμό στο σπίτι, όσο κι αν η κολλητή μου πάθαινε κρίσεις μόλις έβλεπε το τι θα επακολουθούσε…. Σαν καλή φίλη σας εγώ σας προτείνω, φτιάξτε τον κορμό σας για Χριστούγεννα και θα με θυμηθείτε…. Υλικά: Για το παντεσπάνι: 180 γρ. κουβερτούρα 5 …

Μια πεντανόστιμη συνταγή που μπορεί να αντικαταστήσει τις τηγανιτές πατάτες και να συνοδεύσει μπιφτέκια, μπριζόλες, ψητά ψάρια μα και να σερβιριστούν σαν κυρίως πιάτο ή σαν συμπλήρωμα σε παιδικό πάρτι. Υλικά 4 βρασμένες πατάτες ή έτοιμο πουρέ πατάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 4 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 …

Με το όνομα χαλβάς βρίσκουμε μια ποικιλία από εντελώς διαφορετικά γλυκίσματα, τα οποία συναντώνται σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, αρκετές της Μεσογείου και αρκετές της Μέσης Ανατολής (μέχρι και την Ινδία και το Πακιστάν). Πρώτες ύλες για τους χαλβάδες είναι συνήθως κάποια λιπαρή ουσία (βούτυρο, ελαιόλαδο, …

Κατεξοχήν πιάτο στα ευρωπαϊκά τραπέζια η χορτόσουπα δεν αγαπήθηκε πολύ στη χώρα μας. Θεωρείται μάλλον συνταγή για αρρώστους, ή κάτι νερόβραστο τέλος πάντων. Κι όμως, η χορτόσουπα, υπό προϋποθέσεις, μπορεί να γίνει απολαυστική και νόστιμη σαν πρώτο πιάτο. Ιδανική για τη διατροφική της αξία, μοναδική ευκαιρία να φάμε τόσα λαχανικά …

Στην ταινία κινουμένων σχεδίων Ratatouille του Μπραντ Μπερντ, ο Ρεμί, ένας καλοφαγάς ποντικός, ονειρεύεται να γίνει μεγάλος και τρανός σεφ στο καλύτερο εστιατόριο του Παρισιού, το Γκουστώ. Επειδή όμως δεν έχει θέση στην κουζίνα, πείθει τον Λινγκουίνι, έναν νεαρό μάγειρα να τον βοηθήσει. Κρύβεται κάτω από το καπέλο του και …

Και μπήκε πια ο Χειμώνας στη ζωή μας. Άρχισε και η εποχή της παραδοσιακής φασολάδας. Τώρα δεν είναι κάποιο μυστικό η συνταγή της απλά σας υπενθυμίζω πως την έφτιαχνε η γιαγιά σας. Επίσης θα προσθέσω το δικό μου μικρό τιπ. Τα μουλιάζω σε λεκάνη ή κατσαρόλα σε άφθονο κρύο νερό, …