Αρχική / ----SLIDER / 5 τέλεια ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι….


5 τέλεια ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι….

«Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!» λέει η πλέον γνωστή σε όλους μας έκφραση και φυσικά αυτή η φράση ταιριάζει και στην μαγειρική. Φέτος μπορείτε να εντυπωσιάσετε στο γιορτινό τραπέζι με αυτά τα 5 τέλεια ορεκτικά που όχι μόνο είναι πεντανόστιμα, αλλά δεν θέλουν και κόπο!



Χριστουγεννιάτικη μπάλα τυριών

Tι θα χρειαστείτε

227 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί (σε θερμοκρασία δωματίου)

227 γραμμάρια τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

1 κουταλιά της σούπας θυμάρι

1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Αλατοπίπερο

½ του φλιτζανιού σπόρους ροδιού

Γαλλική μπαγκέτα ή κρακεράκια για το σερβίρισμα

Τι πρέπει να κάνετε

Με ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάτε το τυρί κρέμα, το κατσικίσιο τυρί, τον μαιντανό, το σχοινόπρασο και το ξύσμα λεμονιού, σε μέτρια ένταση μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, για 1 λεπτό περίπου. Αλατοπιπερώνετε και παγώνετε το για 30 λεπτά.

Βάζετε τους σπόρους ροδιού σε ένα ρηχό πιάτο και «κυλάτε» πάνω τους το μείγμα τυριού (με βρεγμένα χέρια), έτσι ώστε να κολλήσουν. Τέλος παγώνετε την μπάλα για 1-2 ώρες μέχρι να σκληρύνει. Σερβίρετε με μπαγκέτα.

 

Καλαμάκια μοτσαρέλας και ντομάτας

Τι χρειάζεστε

24 ντοματίνια

2 συσκευασίες μοτσαρέλα

Φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια ή 24 φύλλα βασιλικού

? του φλιτζανιού ελαιόλαδο

? κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο και ρίγανη

Αλατοπίπερο

2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο

Καλαμάκια για σουβλάκια

Tι πρέπει να κάνετε

Σ’ ένα μπολ αναμιγνύετε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη και τη μοτσαρέλα, αφού την έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια.

Στην συνέχεια αρχίζετε και περνάτε στο καλαμάκι πρώτα τα ντοματίνια, το φύλλο βασιλικού ή μαρουλιού, την μοτσαρέλα, άλλο ένα φύλλο βασιλικού και ένα ντοματίνι.

Στο τέλος, προσθέτετε μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα με το ελαιόλαδο σε κάθε καλαμάκι. Νοστιμίζετε με αλατοπίπερο και σερβίρετε.



 

Τάρτα με σπανάκι και φέτα

Τι χρειάζεστε

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

Μοσχοκάρυδο

1 συσκευασία baby σπανάκι

½ του φλιτζανιού τριμμένη φέτα

1 κεσεδάκι γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας άνηθο

1 αυγό (μεγάλο)

3 φύλλα κρούστας

Τι πρέπει να κάνετε

Σ’ ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο και τα σοτάρετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέτετε το σπανάκι και το αλάτι. Τα ανακατεύετε για 4 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν, τα βάζετε στο μίξερ και περιμένετε να κρυώσουν.

Προσθέστε στο μίξερ με το σπανάκι, τη φέτα, το γιαούρτι, τον άνηθο και λίγο πιπέρι. Χτυπάτε τα υλικά πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους, βάζετε το αυγό και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Κόβετε με κουπ πατ τα φύλλα κρούστας στο μέγεθος που θέλετε να βγουν τα ταρτάκια σας. Βουτυρώνετε το σκεύος και απλώνετε τη ζύμη. Πιέζετε με τα δάχτυλά σας ώστε να κάτσει ομοιόμορφα και τα γεμίζετε με ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή λίγο παραπάνω.

 

Ρολάκια με μπέικον και λουκάνικο

Τι θα χρειαστείτε

453 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε λωρίδες

1-2 πακέτα λουκάνικα κοκτέιλ

1/3 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

Τι πρέπει να κάνετε

Aφού κόψετε το μπέικον σε λωρίδες, τυλίγετε με αυτές τα λουκάνικα και τις στερεώνετε με μια οδοντογλυφίδα.

Τα τοποθετείτε σε αντικολλητικό χαρτί και τα πασπαλίζετε με την καστανή ζάχαρη. Ψήνετε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

 

Σαλάτα με μπρόκολο και ντοματίνια

Τι θα χρειαστείτε

1 μπρόκολο κομμένο

1 κουνουπίδι, κομμένο

1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

½ του φλιτζανιού sour cream

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Τι πρέπει να κάνετε

Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε την μαγιονέζα, την sour cream και την ζάχαρη πολύ καλά.

Βάζετε τα κομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα και περιχύνετε με τη σος. Πριν σερβίρετε την σαλάτα την αφήνετε να κάτσει στο ψυγείο, τουλάχιστον για 1 ώρα.
Πηγή:mama 365



Check Also

Κουίζ: Δείτε τι Αποκαλύπτει για Εσάς η Δουλειά του Σπιτιού που Μισείτε να Κάνετε….

Αγγαρεία και λαχτάρα; Κι όμως: η λιγότερη αγαπημένη σας δουλειά του σπιτιού λέει πολλά για …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *