Αυτά είναι τα καλύτερα τρόφιμα πριν βγεις για ποτό…..

Θέλετε να μειώσετε το βάρος σας ή ακολουθείτε μία υγιεινή διατροφή και νιώθετε πως το αλκοόλ σας πηγαίνει πίσω;
Προσπαθείτε να συνδυάσετε τις εξόδους σας με την κατανάλωση αλκοόλ και δεν ξέρετε τι να καταναλώσετε πριν την έξοδο σας;
Ας γνωρίσουμε αρχικά λίγα πράγματα για το αλκοόλ…

«Τα αλκοολούχα ποτά αποτελούν μια υψηλή πηγή ενέργειας καθώς 1γρ. αλκοόλ μας δίνει 7 θερμίδες, σχεδόν διπλάσιες δηλαδή από τις θερμίδες που θα προσλάμβανε κάποιος αν έτρωγε ένα πρωτεϊνικό ή υδατανθρακικό γεύμα ίσης ποσότητας (1 γρ. πρωτεΐνης ή υδατανθράκων αποδίδει 4 θερμίδες), δεν έχει καμία θρεπτική αξία για τον οργανισμό μας».
Μετά την είσοδο του στον οργανισμό, δεν ακολουθεί η συνηθισμένη διαδικασία της πέψης που συμβαίνει με την τροφή και κατά την οποία έχουμε τη διάσπαση των τροφών στα θρεπτικά συστατικά τους (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη).

 

Το αλκοόλ περιέχει «κενές» θερμίδες..
Δηλαδή θερμίδες που δεν μας προσφέρουν τίποτα στον ανθρώπινο οργανισμό!
Αυτό σημαίνει πώς το αλκοόλ μας αποδίδει θερμίδες αλλά οι θερμίδες αυτές δεν περιέχουν κανένα θρεπτικό συστατικό!
Εξαίρεση στην κατηγορία των αλκοολούχων ποτών, αποτελούν μόνο μερικά ελαφρά ποτά όπως το κρασί, και ιδιαίτερα το κόκκινο που περιέχει πολυφαινόλες (ουσίες με αντιμικροβιακές και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες) και η μπύρα που περιέχει ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Πρέπει να φάμε πριν την έξοδο μας για ποτό;
Τρώγοντας πριν πιείτε, ο ρυθμός με τον οποίο το αλκοόλ φτάνει στο λεπτό έντερο επιβραδύνεται, συμβάλλοντας στη μείωση της απορρόφησης σε έναν ρυθμό που το σώμα σας μπορεί να διαχειριστεί πιο εύκολα. Επίσης, αυξάνεται ο ρυθμός αποβολής του αλκοόλ από την κυκλοφορία του αίματος κατά 25-45% με αποτέλεσμα την καθυστέρηση της εμφάνισης μέθης.

Με την κατανάλωση φαγητού πριν την έξοδο σας, η συγκέντρωση του αλκοόλ στο αίμα μπορεί να μην φτάσει ούτε στο ¼ από την συγκέντρωση που θα είχε με άδειο στομάχι. Σημαντική όμως είναι και η επιλογή του γεύματος που θα καταναλώσετε πριν πιείτε αλκοόλ , καθώς μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στο πώς αισθάνεστε στο τέλος της νύχτας αλλά και το πρωί της επόμενης ημέρας. Στην πραγματικότητα, η επιλογή των σωστών τροφών προτού αφεθείτε σε ένα ή δύο αλκοολούχα ποτά μπορεί να βοηθήσει

Α)στον έλεγχο της πείνας
Β)στην εξισορρόπηση των ηλεκτρολυτών
Γ)στη μείωση ορισμένων αρνητικών επιπτώσεων για την υγεία που σχετίζονται με το αλκοόλ.

Μερικές επιλογές φαγητού πριν την κατανάλωση αλκοόλ είναι:

1.Αυγά
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες και λίπος ,όπως τα αυγά, πριν την κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της κένωσης του στομάχου και στην καθυστέρηση της απορρόφησης αλκοόλ. Επιπλέον, η κατανάλωση ενός γεύματος πλούσιου σε πρωτεΐνη θα σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπερφαγίας μετά την κατανάλωση αλκοόλ.

2.Μπανάνα
Μια μέτρια μπανάνα περιέχει 4γρ. φυτικών ινών που θα βοηθήσουν στην επιβράδυνση της απορρόφησης αλκοόλ και 430mg καλίου που μπορούν να αποτρέψουν τις ανισορροπίες των ηλεκτρολυτών που σχετίζονται με την κατανάλωση του. Το σώμα μας τείνει να χάνει κάλιο με την κατανάλωση αλκοόλ (ειδικά όταν πίνουμε υπερβολικές ποσότητες), επομένως η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κάλιο πριν από την έξοδο μας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας του στον οργανισμό. Το σπανάκι, το αβοκάντο, οι πατάτες, οι φακές, το γάλα και το γιαούρτι είναι επίσης πλούσια σε κάλιο.

3. Λιπαρά Ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πρόσφατες μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης του αλκοόλ καθώς και στην αποφυγή ορισμένων βλαβερών συνεπειών του όπως της φλεγμονής στον εγκέφαλο.

4.Αβοκάντο
Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, το αβοκάντο είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε πριν πιείτε αλκοόλ. Κι αυτό γιατί το λίπος που περιέχει, χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί από τις πρωτεΐνες ή τους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα την επιβράδυνση της απορρόφησης του αλκοόλ. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε κάλιο που συμβάλλει στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών.

5.Χούμους
Περιέχοντας έναν υγιεινό συνδυασμό λίπους, πρωτεΐνης και υδατανθράκων, το χούμους αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ πριν την έξοδο σας. Επίσης, είναι η ιδανική επιλογή για χορτοφάγους.Μπορείτε να το συνοδεύσετε με λαχανικά ψητά όπως σπαράγγια και γλυκοπατάτες ή ακόμα και με μια tortilla ολικής αλέσεως.
Από την διατροφολόγο Θέλεια Βασιλαντωνάκη
Πηγή: star news