Έχουμε μάθει τα τελευταία χρόνια πως μπορούμε να γευτούμε λαχανικά όποια εποχή του χρόνου τα θέλουμε. Όμως δε είναι έτσι. “Κάθε πράμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο” λέγανε οι παλαιότεροι και δεν είχαν και άδικο. Δεν είναι δυνατόν να δοκιμάσουμε ντοματοσαλάτα τον Ιανουάριο και να νομίζουμε πως οι ντομάτες (ψυγείου) έχουν βιταμίνες όπως τον Αύγουστο.
Ας δούμε λοιπόν το…. κάθε πράμα στον καιρό του.
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ, μήλα, λάχανα, κουνουπίδι, μαρούλι, καρότα, σέλινο, σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.
ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ
Πορτοκάλια, μήλα (ψυγείου από τη συγκομιδή Οκτωβρίου), κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, μαρούλια, ραδίκια, σταφίδες, κάστανα, αμύγδαλα, καρύδια.
ΜΑΡΤΙΟΣ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
Μήλα (ψυγείου από τη συγκομιδή Οκτωβρίου), φράουλες, αγκινάρες, κρεμμύδια φρέσκα, καρότα, μαρούλια.
ΜΑΙΟΣ
Καλοκαιρινά πορτοκάλια (τύπος Βαλένσια), φράουλες, κεράσια,αρακά, αγκινάρες, κολοκύθια, παντζάρια, κρεμμύδια φρέσκα, ανοιξιάτικη πατάτα, βλήτα.
ΙΟΥΝΙΟΣ
Βερίκοκα, κεράσια, φράουλες, πρώιμες ποικιλίες σε ροδάκινα, φασολάκια, αγγούρια, βλήτα, κρεμμύδια φρέσκα, ντομάτες (πρώτες υπαίθριες), ανοιξιάτικη πατάτα.
ΙΟΥΛΙΟΣ
Βύσσινα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια, ντομάτες, φασολάκια, αγγούρια, κολοκυθάκια, βλήτα, πιπεριές, μελιτζάνες.
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
Πεπόνια, σύκα, καρπούζια, αχλάδια, σταφύλια αχλάδια, τα πρώτα μήλα, δαμάσκηνα, καρπούζια, πεπόνια, κολοκυθάκια, ντομάτες, μπάμιες, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, φασολάκια.
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Σταφύλια, σύκα, κρεμμύδια ξερά, καλοκαιρινή πατάτα, νωπά καρύδια, φιστίκια Αιγίνης.
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
Σταφύλια όψιμα, ρόδια, μήλα, μαρούλια, καρότα, σπανάκι, ξερά σύκα, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια.
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
Αχλάδια, μήλα, ρόδια, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια, ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια, κάστανα, αμύγδαλα.
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
Μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνια, μήλα, αχλάδια, καρότα, σπανάκι, λάχανο, κουνουπίδι, σέλινο, ραδίκια, πατάτα φθινοπωρινή, σταφίδες, ξερά σύκα, φουντούκια, αμύγδαλα και κάστανα.
