Αυξήσεις που στο ράφι κάνουν απλησίαστο το ελαιόλαδο, με τους καταναλωτές να καταφεύγουν στην αναγκαστική λύση της μείωσης της ποσότητας που καταναλώνουν και να στρέφονται στο πυρηνέλαιο.
Τι είναι το πυρηνέλαιο
Το πυρηνέλαιο πρόκειται για ελαιόλαδο που προκύπτει από τη μείξη ραφιναρισμένου πυρηνελαίου με παρθένο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η οξύτητά του δεν πρέπει να είναι πάνω από 1%. Ονομάζεται ουσιαστικά το προϊόν που λαμβάνεται από το υπόλειμμα του κυρίως ελαιολάδου μετά από επεξεργασία του πυρήνα του ελαιοκάρπου. Το πυρηνέλαιο έχει σκούρο πράσινο ή καστανό χρώμα και ήπια, απαλή γεύση.
δείτε περισσότερα στο citynews.com.gr
