Είναι για μέρες που λέμε να μαγειρέψουμε κάτι διαφορετικό, κάτι που δεν θα αρχίσουν να λένε : Πάλι τα ίδια; Προχτές δεν το φάγαμε; Ουφ, μάλλον δεν πεινάω…
Είναι όμως και λύση γυρνώντας από τη δουλειά, λόγω της ευκολίας του, είναι και μεζεδάκι για μπυρίτσα βλέποντας ποδόσφαιρο με τον φανατικό του είδους.
Τα υλικά λίγο πολλή τα έχουμε.
Υλικά:
2 – 3 κολοκυθάκια ανάλογα με το μέγεθος
2 – 3 πατάτες ( 1 ½ φακελάκι έτοιμο πουρέ σε περίπτωση που
βιαζόμαστε ή δεν έχουμε πατάτες
1 κούπα τυρί (τριμμένο κεφαλοτύρι ή φέτα)
1 αυγό
½ ματσάκι άνηθο ή δυόσμο
1 σφηνάκι λάδι
½ κουταλάκι μοσχοκάριδο
αλατοπίπερο
Αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα ή αν έχετε φριτέζα αέρος
Air Fryer για πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Εγώ είμαι τις παλιάς σχολής. Τηγάνι έχω.
Εκτέλεση:
Πλένουμε, στραγγίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Εγώ λόγω μεγέθους έτριψα 2 και κράτησα το ένα για τηγανιτό.
Σε μια σουπιέρα έβαλα όλα τα υλικά. Σήμερα έβαλα έτοιμο πουρέ πατάτας (βιαζόμουν) . Αλατοπιπέροσα και έτριψα το μοσχοκάρυδο.
Αφού τα ζύμωσα καλά, έριξα λίγο επί πλέον γάλα για να μαλακώσει ο έτοιμος πουρές.
Τα έπλασα και τα αλεύρωσα προκειμένου να τα τηγανίσω. Έκοψα το επί πλέον κολοκύθι
Έβαλα τα κεφτεδάκια στο καυτό λάδι ….και.
Έκοψα και την απαραίτητη σαλάτα (ψιλοκομμένη όπως παλιά).
Περάστε να πάρετε μεζεδάκι.